豆知識

神戸牛の牛すじ

・ 神戸牛の牛すじは、臭みが無い。

肉には独特の匂いが有ります。調理するときには、この処理に苦労しますが、神戸肉の牛すじには、ほとんど臭みが有りません。それだけ肉質脂身が素晴らしいのです。

・ コラーゲンたっぷり

神戸牛のスジ肉には、上質なコラーゲンがたっぷり入っています。お肌のつやつや感を潤すだけでなく、手足の関節を動かす時にスムーズに働かせる栄養素が含まれています。

・ 食べれば判る味の違い。

牛すじは味付けの方法で、若干の違いは有りますが、牛の本来の味まで変えることは出来ません。神戸牛は味がしっかりしており、嫌な臭いや、後味の悪さは有りません。

・ 一度は食べたい神戸牛の牛すじ

同じ牛肉を食べても、部位によって味や食感が違ってきます。牛すじファンの人なら、一度は食べてみて下さい。話の話題にもなるんじゃないでしょうか。

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