令和元年度【五つ星ひょうご】に選定されました！

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★東京新聞＆中日新聞サンデー版「ふるさとの味みっけ」（2023.9.3掲載）にて、旅行作家 村田郁宏様より『明石蛸の竹皮巻き・たこしゃぶ・やわらか煮』をご紹介いただきました！

★三菱UFJモルガン・スタンレーPB証券 会員誌「Fortuna」WINTER2022 vol.33「冬のあつあつ鍋　お取り寄せ鍋紀行」特集（ｐ.49）にて『明石蛸のたこしゃぶ』をご紹介いただきました！

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兵庫が誇る日本一の蛸、それが『明石だこ』。
明石海峡の激しい潮流にもまれた蛸は身が締まってプリっと弾力があり、「明石蛸は立って歩く」と表現されるほど足が太く食べ応えがあります。そして稚ガニやエビなど豊富な餌の宝庫ですくすくと育った明石蛸は噛むほどに旨みが広がる美味しさで有名です。

そんな明石蛸の中でも最も美味しいといわれている『二見沖産』の新鮮な真蛸を使い、『たこしゃぶ』に仕上げました。

水揚げしたその日の新鮮な大蛸を、吸盤付き白身・吸盤と皮を取り除いた白身・吸盤部分に美しく丁寧にカットし、厚さのある飾り切りを加えたボリューミーな４種類にして急速冷凍し、「美味しいたこしゃぶの作り方」レシピ付きでお届けしております。
それぞれの絶妙な食感の違いをお楽しみください。

蛸には疲労回復に効果があると言われているタウリン、タンパク質やミネラルが多く含まれたヘルシーな食材です。
一年を通して人気の『明石蛸のたこしゃぶ』を、ぜひご賞味ください。

★たこしゃぶレシピ付き！
美味しい「明石蛸のたこしゃぶ」を、もっと美味しく召し上がっていただけるよう、お鍋の出汁や、おすすめの〆（締め）の作り方などポイント満載レシピを同封しております。


■名称：明石蛸のたこしゃぶ
原材料名：真蛸（兵庫県明石市産）
■内容量：250g
■賞味期限：パッケージに記載
■保存方法：冷凍保存－18度以下


＜五つ星ひょうごとは＞
兵庫県では、ひょうご五国（摂津･播磨･但馬･丹波･淡路）の豊かな自然や歴史･文化を生かした産品の中から、ひょうごの良さをアピールする「地域らしさ」と、これまでにない「新しさ」を兼ね備えた商品を「五つ星ひょうご」として選定し、全国に発信することにより観光・物産振興を図っています。（五つ星ひょうごHPより）