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明石だこの燻製

★兵庫が誇る日本一の蛸、それが『明石だこ』!
明石海峡の激しい潮流にもまれた蛸は身が締まって弾力があり、また「明石蛸は立って歩く」と表現されるほど足が太いので食べ応えがあります。そして豊富な餌の宝庫で育った明石蛸はプリプリと噛むほどに旨みが広がる美味しさで有名です。

★広がる桜チップの香り
美しい春の花の桜チップはやや香りが強く、肉や魚によく合うスモークチップです。

その桜チップを使い、蛸の状態や天気等から温度と燻煙の量を絶妙に加減し、じっくりと丁寧に約8時間という時間をかけて『明石だこの旨み』をしっかりと閉じ込めた燻製にしました。

明石だこの特徴であるプリッとした食感を残しながらも食べやすいやわらかさです。
噛みしめるほどに広がる桜チップの芳醇な香りと天然真蛸のぎゅっと詰まった旨みや塩気…ついつい手が伸びる美味しさをお楽しみいただけます。

<お召し上がり方>
冷蔵庫で解凍し、そのままお召し上がりください。

■名称:明石だこの燻製(冷凍食品)
■原材料名:たこ(兵庫県明石市産)、醤油(一部に小麦・大豆を含む)
■内容量:40g
■賞味期限:パッケージに記載
■保存方法:冷凍保存-18度以下

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*本品は『クール冷凍便』にてお届けいたします。

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